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美人鱼澳门博彩-如果你不喜欢吃柿子,那是你没尝过太秋

2020-01-11 18:26:22来源:admin

美人鱼澳门博彩-如果你不喜欢吃柿子,那是你没尝过太秋

美人鱼澳门博彩,可以秒杀所有柿子品种的日本甜柿——太秋

01

如果你不喜欢吃柿子,那是你没尝过“太秋”。

“太秋”是日本于1994年正式发布的甜柿品种,“富有”的后代。国内最早于1996年由西北农林科技大学引进。因为在日本“太”就是“大”的意思,而且这个品种也是当时引进甜柿品种中最大的,所以在国内也叫“大秋”。

我是去年才尝到这个品种的。种植能手周胜铭从广西寄给我2个“太秋”,味道确实很好,本想往“极品品种”中推,考虑到初尝,又没见过树体,便缓图之。

今年是三见“太秋”,9月上旬在广西平乐,10月中旬在陕西杨凌,10月下旬福建三明寄来了一整盒以“苹果柿”作为商品名出售的“太秋”。

福建三明的“苹果柿“,售价180元/盒(9个)”

同期寄来“花御所”的福建仙游的种植者问我:“‘花御所’与‘太秋’相比如何?”我的回答是:“‘花御所’是意料之中的好吃,而‘太秋’是意料之外的精彩。”

说“太秋”是意料之外的精彩,是因为除了它的外形还像甜柿之外,其口感已经完全跳出了柿子的范畴。

我用四个字来形容它的品质:细、嫩、脆、甜。

脆和甜是甜柿的固有口感,无非更甜,更脆,但“太秋”的细和嫩却是破天荒的。这四种口味在味蕾上的愉悦交集,使得“太秋”完全不像一个柿子的口感:前期有苹果般的细腻酥脆,后期有哈密瓜般的浓甜蜜意。

“太秋”和测定的可溶性固形物含量

“我预计在这十年或二十年之内,能超过‘太秋’的水果品种可能整个世界也不会出现几个。”在周胜铭的心目中,“太秋”就是现实世界中最好吃的水果。

我没有这么绝佳的评价,但在柿子界,“太秋”的品质表现足以秒杀所有的柿子品种。即便在水果界,“太秋”进入“极品品种”之列也是绰绰有余。

02

周胜铭最早是在2013年尝到“太秋”的。

那一年11月,他从金华的苗交会上回来,顺道去了一趟做果苗生意的朋友家里。

他朋友不知道从哪里引进“太秋”,2009年的时候就有果了,已经连续几年叫周胜铭去尝尝这个甜柿品种。

“柿子有什么可尝的。”当时的周胜铭并没有什么兴趣。他家多年前就种过不少甜柿,品质不怎么样。

青中带黄是“太秋”最佳的食用期

但当周胜铭尝到“太秋”后,大为震惊。“哇!太好吃了。”

周胜铭把朋友仅剩的一个“太秋”带回家,削了皮切成几块,跟孙子说:“来来来,尝尝这个,很好吃的。”

孙子并不领情,手上拿着刚从富阳卖回来的不知道是什么品种的大甜柿,在周胜铭面前晃了晃,说:“我这个很大的,不要吃你的。”

结果尝了以后,小孙子立马把大柿子递给周胜铭,说:“爷爷,这个我不要了,你那个太好吃了。”

那年,周胜铭的孙子虚岁4岁,周胜铭测的“太秋”糖度是18度。

削皮后的“太秋”看上去就有一种蜜汁渗出的甜度

“我种水果30多年,这一尝马上就意识到它的价值了,高品质才能有高价值。”周胜铭立马给朋友打电话:“明年我要种。”

“这个品种很难种,砧穗不亲和,种了以后会死掉,成活的也长不好。”朋友给他泼了一大盆冷水。

但已经迷上“太秋”的周胜铭并不死心。在多方寻找后,周胜铭终于在2016年找到了广西平乐的廖桂泉,并在那里找到了解决方案。

03

平乐县毗邻中国月柿之乡——恭城,有着十几万亩的月柿。

2003年,正在从事月柿脱涩销售工作的廖桂泉从台湾代理商那里得到信息:台湾有一种不用处理,直接摘下来就可以吃的甜柿。

这引起了廖桂泉的关注。通过上网搜索,廖桂泉找到了远在陕西杨凌的中国园艺学会柿子分会副理事长、西北农林科技大学教授杨勇,并从杨勇负责的国家柿种质资源圃中引进了包括“太秋”在内的10多个甜柿品种。

廖桂泉和他种植的“太秋”甜柿

“刚开始想发展的是‘早秋’、‘阳丰’和‘富有’。”当尝到“太秋”以后,廖桂泉立马就转变主意了。

“‘阳丰’和‘次郎’是硬脆型的,吃下去后会有一种没有消化、胀肚子的感觉;‘富有’和‘早秋’是松脆型的,吃起来有些绵绵的感觉;‘太秋’是酥脆型的,很细,很酥,化渣性好,吃下来全部都化掉了,其他品种吃起来没有这种感觉。”

“‘早秋’虽然成熟早,但是糖分上不来,果形也不好看,如果8月中旬上市,糖度才10%-11%,到9月中旬就被‘太秋’超越了。所以这个品种也不值得发展。”

但很快,廖桂泉就发现“太秋”这个品种似乎无意承载他的期待,动不动就“弃他而去”。

用君迁子嫁接的“太秋”在幼树期出现的衰弱现象

杨勇告诉他:“‘太秋’有一个亲本是‘富有’,而富有系的品种跟中国常用的柿子砧木——君迁子的亲和力都不太好。嫁接以后第一年长了挺好,第二年挂了几个果,然后第三年马上就衰弱,甚至死亡。”

“原来他们是选择砧木的,怪不得‘富有’很早就引进到国内,却一直发展不起来。”廖桂泉恍然大悟。

妾有意,郎无情,那就另攀高枝。廖桂泉把眼光瞄准了当地满山的野柿子资源:“这里的野柿子有七种,我们筛选出一种跟‘太秋’亲和的。”

“太秋”和野柿子的嫁接口愈合情况

2012年,杨勇到广西平乐见证过廖桂泉的成果:“我感觉这个砧木表现还可以,虽然说接口不是很光滑,有点裂纹,但接合力我看还行。”

“普通的柿子也行,播种嫁接后的表现也是亲和的。”杨勇从种质资源圃中引种多年的南方小果型的柿子中采集种子,播种嫁接“太秋”,十余年生长结果良好。

其他柿子品种高接“太秋”嫁接部的愈合情况

“高接也能解决不亲和的问题。”给我寄来一盒“苹果柿”的福建三明种植者黄淮介绍,他家就是在“富有”上高接“太秋”,今年700棵树卖了50万。

不过杨勇强调:“即便是高接,基砧为‘君迁子’,中间砧为某种涩柿或甜柿,再嫁接‘大秋’,其亲和性也是有选择性的,并不是所有的柿子做中间砧都表现亲和的。”

04

跟所有“极品品种”一样,“太秋”也很“矫情”。

在陕西杨凌的国家柿种质资源圃中,杨勇带我看了各种甜柿的生长表现,也见到了成行高接的“太秋”,尽管树体生长良好,但结果量却远不如旁边的“阳丰”。

资源圃高接的“太秋”(左)和“阳丰”

杨勇介绍:“一般的甜柿都是单性结实,只有雌花,没有雄花,而‘太秋’是一个雌雄同株的品种,所以它的花有一部分是雄花,不会结果。所以在相同条件下,‘太秋’的产量相对要低一些。”

除此之外,“太秋”在栽培上还存在果面容易出现裂纹,商品率较低等问题。生产上需要通过套袋等技术措施来加以改善。

杨勇教授在观察“太秋”的结果状

“如果单纯从品质口感上来说,‘阳丰’肯定是赶不上‘太秋’的。但如果从综合性状表现来看,‘阳丰’却是目前最好的甜柿品种。”杨勇很客观地评价了这两个当红的甜柿品种。

“之所以取名‘阳丰’,首先它的颜色比较漂亮,阳就代表颜色好,成熟以后是橙红色的;丰是丰产的意思,这个品种容易管理,适应性好,丰产性好。”

综合性状表现最好的甜柿品种“阳丰”

据杨勇介绍,目前中国柿子种植面积有1100多万亩,其中甜柿种植面积只有20万亩,“阳丰”是目前全国种植面积最大的甜柿品种,主要分布在云南、浙江、湖北、陕西和山西等省份。而“太秋”尚无规模种植,各地只有零星种植。

“为什么品质这么好的品种没有大力推广呢?”我问杨勇。

“就是问题没有解决。”在推广品种方面,杨勇无疑比廖桂泉要慎重得多。

廖桂泉培育的野柿子砧木苗

自从2012年在第五届国际柿子学术研讨会上首次公开亮相引起关注后,廖桂泉这几年通过东盟博览会等各种展会活动不予余力地推广“太秋”甜柿。今年更是和周胜铭合作播下了30亩的野柿子砧木苗,计划明年出圃20万左右的“太秋”成苗。

“我们缺资金,想找一个有实力的投资者来一起开发‘太秋’,我们提供种苗和技术。”他俩信心满满地说。

图文:清扬

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