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千城彩票网开户-给猪肉换个做法,不要总炒焖炖了,我这样做全家都抢着吃!

2020-01-11 12:14:28来源:admin

千城彩票网开户-给猪肉换个做法,不要总炒焖炖了,我这样做全家都抢着吃!

千城彩票网开户,猪肉不要总是炒焖炖了,今天我来教大家用猪肉炸一盆小酥肉吃,又脆又香,无论是炸好拿着吃还是用来涮火锅、做汤、炖菜,都好吃的很。我家每年冬天都会隔三差五地炸上一盆,除了现吃的,余下的装进保鲜袋放冰箱冷冻保存,随吃随取,尤其方便。强烈推荐的美食,大家跟我来。

材料:猪腿肉500克、鸡蛋2个、红薯淀粉适量、白胡椒粉2茶匙、黄酒1汤匙、白糖2茶匙、盐少许、油。我选择的猪前腿肉,这里瘦中带一点点肥,炸出来很香。当然您也可以用里脊。先把猪肉切成薄片,加入黄酒、白胡椒粉、白糖、盐。

拌匀腌制上十几分钟。

接着打入鸡蛋拌匀。

再徐徐添加红薯淀粉,不要试图一次加到位。我们这里要选择红薯淀粉,炸出来的是酥脆的。

拌匀成稀糊状,用筷子夹起一片肉,液体不会滴落就好。

我用的是菜籽油,烧热后把挂好浆的肉片一片片地下到油锅里,中小火炸。

炸至金黄色即可,捞出来,用吸油纸吸一吸油,开吃吧!

500克的猪肉能炸一大碗,大家在做时可以根据实际需求增减材料的用量。

小贴士:1、务必使用红薯淀粉,炸出来的小酥肉是酥脆的;2、可以根据实际需求决定要不要复炸一次;3、可以一次多炸些,放冰箱冷冻保存,做菜涮火锅煮汤都可以用。

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